איתי גרנק אב לארבעה. ממובילי תנועת כוחנו באחדתנו, ממייסדי הגרעין ביפו וניהל גם את הגרעין בדרום תל אביב. היה מנכ"ל זהות - איגוד המרכזים לזהות יהודית. חבר הנהלת המועצה הדתית בתל אביב. יו"ר המועצה לדיבור טוב, יו"ר הדף השבועי, ממייסדי חברת תרבותי, יו"ר הפורום הציבורי שהוביל קמפיין נגד התערבות הקרן החדשה בבחירות המונציפליות ופעיל ציבור.

